“牛肉、海鮮、冰淇淋吃到你飽，食物絕對(duì)新鮮�！睕_著這樣的宣傳口號(hào)，顧客李先生選擇了一家自助餐廳就餐。本以為選擇自助餐能夠吃到“撐”的李先生，卻沒(méi)想到為了吃到一個(gè)“招牌菜”，竟然等了兩個(gè)多小時(shí)。原來(lái)，這些個(gè)自助餐廳都有自己的“潛規(guī)則”，讓那些不懂行的顧客們大吃“悶”虧。 “拉長(zhǎng)上菜時(shí)間、大盤(pán)裝小菜、快節(jié)奏的音樂(lè)，這些‘暗招’，讓顧客不知不覺(jué)中吃虧�！币晃辉�(jīng)擔(dān)任某自助餐廳店長(zhǎng)“報(bào)料”稱(chēng)，很多自助餐廳早就形成了自己的一套“生意經(jīng)”：比如，部分自助餐廳為節(jié)省成本，最常用的方法就是拉長(zhǎng)上菜時(shí)間。店員會(huì)放慢上菜速度或上錯(cuò)菜，或以沒(méi)有原料、廚師下班等理由來(lái)搪塞顧客；再比如“大盤(pán)裝小菜”，采用這個(gè)方法，就是能讓客人覺(jué)得吃了很多，但實(shí)際上菜卻不多；而餐廳中的音樂(lè)更令人匪夷所思，許多顧客到餐廳，都會(huì)聽(tīng)到快節(jié)奏的背景音樂(lè)，餐廳之所以播放這些每分鐘速度為120—130拍的音樂(lè)，是因?yàn)榭旃?jié)奏的音樂(lè)會(huì)加快顧客的用餐速度，無(wú)心在餐廳里多作停留。
其實(shí)，早知道“無(wú)奸不商”這個(gè)俗語(yǔ)，但每次有業(yè)內(nèi)“報(bào)料”商家的種種行規(guī)，還是讓作為顧客的我們心中一驚甚至心中一涼，大呼“原來(lái)是這樣”。原來(lái)是這樣，誰(shuí)都有自己的生存法則，商家也一樣。但這種鉆空子的“潛規(guī)則”卻未免有些不夠君子，因?yàn)闆](méi)有相關(guān)規(guī)定制約，“潛規(guī)則”就會(huì)讓顧客們白白蒙受損失，卻無(wú)法具體地說(shuō)出來(lái)，維權(quán)看似無(wú)門(mén)無(wú)路。
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